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Sem glúten e Sem Lactose

Sou intolerante à lactose e agora? – Como “sobreviver” após o diagnóstico

O primeiro exame que fiz, por indicação médica, informava que eu estava apenas (como se fosse fácil), intolerante ao glúten, mas meus sintomas continuavam ali e as idas frequentes ao hospital também. Foi então que o gastroenterologista junto com a nutricionista pediram o teste da lactose e o resultado também foi positivo.

Como eu, em um primeiro momento, achei que fosse viver ou sobreviver de luz e folhas, me desesperei.

Hoje, após um ano e dois meses, a vida já é bem diferente e tenho encontrado no mercado produtos muito bons (outros nem tanto), mas que suprem minha necessidade diária.

Algumas trocas podem e devem ser feitas, por exemplo:

Troque: o leite de vaca

Por: leite de coco, leite de amêndoas, leite de avelã, leite de aveia, leite de arroz, leite de vaca sem lactose (uso o leite em pó Molico).

Troque: Manteiga

Por: manteiga sem lactose (uso Gran Mestre), Manteiga ghee (uso Sertanorte).

Antes de cortar ,trocar ou substituir qualquer alimento, procure um nutricionista, para que seja criado um cardápio de acordo com seu gosto, possibilidades e necessidade.

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