Sem glúten e Sem Lactose

Guia para intolerantes iniciantes, parte 3 – Farinhas sem glúten

O que é o glúten? O glúten é uma proteína encontrada no trigo, centeio e cevada. O glúten não desaparece quando os alimentos são assados, fritos ou cozidos, por isso o único tratamento é uma dieta livre desses alimentos. Tabela com as farinhas sem glúten Farinha de arroz integral Farinha de trigo sarraceno Farinha de… Read More Guia para intolerantes iniciantes, parte 3 – Farinhas sem glúten

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Sem glúten e Sem Lactose

Guia para intolerantes iniciantes, parte 2 – Lista de alimentos e dicas extras

O que é o glúten? O glúten é uma proteína encontrada no trigo, centeio e cevada. O glúten não desaparece quando os alimentos são assados, fritos ou cozidos, por isso o único tratamento é uma dieta livre desses alimentos. Alimentos proibidos (que contém glúten) Grãos e farinhas – trigo, centeio, cevada, aveia (leia o rótulo… Read More Guia para intolerantes iniciantes, parte 2 – Lista de alimentos e dicas extras

Sem glúten e Sem Lactose

Guia para intolerantes ao glúten, parte 1 – Sintomas e tratamento

Descobri ser intolerante ao glúten antes de saber que também era a lactose, daí pensei em todas as delicias que não poderia comer mais, lembrei dos pães franceses no café da manhã, dos bolos, pizzas, massas…isso porque não sabia que não poderia comer mais biscoitos ou produtos enlatados. Na verdade, quando você recebe o diagnóstico,só… Read More Guia para intolerantes ao glúten, parte 1 – Sintomas e tratamento